ENTRANTES
CALIENTES
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Tacos de atún
Con huevo frito18
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Jamón de Bellota
24
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Tartar de salmón
15,5
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Boquerones en vinagre
12,5
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Ensaladilla rusa
Con mahonesa de aguacate12,5
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Burrata
Con brotes tiernos, tomates Cherry y salsa pesto14,5
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Gazpacho malagueño
Con guarnición8,5
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Salmorejo
Con virutas de jamón y huevo de codorniz8,5
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Tabla de quesos
Idiazábal, Brie, Emmental y Gouda16
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Atún
En escabeche18
FRÍOS
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Coquinas de Málaga
18
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Almejas salteadas
14
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Almejas a la marinera
14,5
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Gambones de Huelva
Al pil pil15,5
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Croquetas de jamón ibérico
8 unidades12,5
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Croquetas de choco
8 unidades12,5
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Sopa bullabesa
Con pescado y espárragos de mar12
ENSALADAS Y FRITURAS
ENSALADAS
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Boquerones malagueños fritos
12,5
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Calamares fritos
Con Ali olí de sésamo15
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Tortillitas de camarones
5 unidades12
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Puntillas de Sanlúcar
Con mahonesa de lima15,5
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Gambas cristal
Con huevos fritos15,5
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Rosada Amanecer
14
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Verdura de la huerta frita
Con gambas cristal10
FRITURAS
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Tomate del terreno
Con mojama y almendras fritas14
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Ensalada de pimientos
Con cebolla encurtida10
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Ensalada César
12,5
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Ensalada Amanecer
11
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Aguacate braseado
Con salpicón vegetal y queso feta18
PESCADOS Y MARISCOS
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Lubina
48 €/Kg
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Dorada
48 €/Kg
-
Lenguado
55 €/Kg
-
Rodaballo
55 €/Kg
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Urta
60 €/Kg
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Pargo
60 €/Kg
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Gallineta
60 €/Kg
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Calamar
48 €/Kg
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Carabineros
A la parrilla150 €/Kg
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Calamar
A la plancha48 €/Kg
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Pulpo plancha
Con mahonesa de ajada28
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Rosada plancha
16,5
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Lenguado meunière
De carabinero22
-
Lomo de salmón
Con puré de patata en salsa de mandarina18
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Lomo de lubina
Con carbonara del mar18
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Lomo de dorada Teriyaki
18
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Gambas plancha
27
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Espeto de sardinas
7
PAELLAS
ARROCES SECOS
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Paella de pollo y pescado
Mixta14,5
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Paella de verduras
14,5
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Paella de marisco
17
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Arroz negro
17
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Paella al señoret de mariscos
17
ARROCES CALDOSOS
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Arroz de bogavante
25
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Arroz marinero
17
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Cazuela de fideos
Con bogavante25
CARNES A LA PARRILLA DE CARBÓN
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Solomillo ibérico
Con mostaza miel y trufa18
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Entrecote parrilla
Con mantequilla café de París22
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Confit de pato
Con manzana y salsa de melocotón19,5
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Costillas de cerdo ibérico
Cocinadas a baja temperatura, 12 horas a la brasa, en salsa BBQ17,5
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Hamburguesa de ternera
14
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Chuleta vaca
Simmental o importación70
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Entrecot lomo alto ternera
22
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Solomillo vaca
Simmental26
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Cachopo de ternera
A los dos quesos con pimientos asados25
PARA LOS PEQUES Y PASTAS
PARA LOS PEQUES
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Escalope de pollo
Con patatas10
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Fingers de pollo
Con patatas8,5
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Espagueti bolognesa
8,5
PASTAS
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Tagliatelle verde
Con frutos del mediterráneo14